Olej Rydzowy Naturalny 250ml

Nasz olej rydzowy – (zdrowy jak rydz?)* Pierwsza myśl: czy z grzbów da się zrobić olej? Odpowiedź na to pytanie znajdziecie nieco niżej.

Z lasu zabieramy Was na warmińskie pola pokryte Lnianką siewną, która jednakże nie ma wiele wspólnego z lnem (no, może poza duża zawartośćią WNKT w tym znaczną iilość Omega-3) 

Olej tłoczony na zimno, w małych, starannie kontrolowanych partiach, to synteza tradycji, pasji oraz szacunku do natury.

Doceniamy to co polskie i rodzime, zatem cofamy się w pierwszą połowę 20 wieku, kiedy to Lnianka byłą jeszcze bardziej popularna niż rzepak, i były ku temu mocne argumenty, w tym zbilansowany skład kwasów tłuszczowych Omega3-6-9. Nasz olej rydzowy jest bogatym źródłem Wielonienasyconych Niezbędnych Kwasów Tłuszczowych, zwłaszcza Omega-3, w tym kwasu alfa-linolenowego (ALA), które są niezbędne w diecie.

Pochodzenie i produkcja:

W procesie produkcyjnym wybieramy jedynie najwyższej jakości nasiona lnianki,  pochodzące od zaprzyjaźnionych rolników, w tym wypadku ulokowanych na Warmii. Osobiście doglądaliśmy upraw nam dedykowanych, mając pewność pełnej dbałości o  ich czystość i ekologiczne pochodzenie.

Dzięki tradycyjnym metodom tłoczenia na zimno, bez zbędnego podgrzewania czy intensywnej filtracji, zachowujemy autentyczny, interesujący smak oraz naturalny, złocisty kolor oleju. Po tłoczeniu, produkt trafia do specjalnych pojemników, gdzie w naturalny sposób następuje klarowanie – cięższe cząsteczki osadzają się na dnie, a czysta esencja czeka na zabutelkowanie w ciemne szkło.

Sposoby zastosowania:

• W kuchni: Idealny do sałatek, dressingów, sosów, pieczywa, zupy, oraz potraw przygotowywanych na zimno. Jego wyraźny, warzywny, ale uniweralny smak doskonale podkreśląa walory świeżych składników, nadając Twoim daniom wyjątkowy charakter.

• Do zadań specjalnych: Świetny jako baza do domowych marynat i dressingów, nadając im niepowtarzalną głębię smaku, aromatu oraz naturalny charakter. Przykładem może być tatar lub śledzie.

*Ciekawostka: Przysłowie "Lepszy Rydz niż nic" wcale nie odnosi się do grzybów. Mówiać to mamy na mysli właśnie Lniankę siewną, która w 1 połowie 20 wieku była najbardziej rozpowszechioną olejodajną roślina, zapewniając społeczeństwu podać wartościowych tłuszczów roślinnych.

Olej Rydzowyz zachowuje pełnię swoich wartościowych właściwości. Niestety ze względu na to jest mniej trwały i nie polecamy stosować go do wysokich temperatur w kulinariach. Nasz olej rzepakowy to produkt, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnymi technologiami. Starannie opracowany proces tłoczenia na zimno pozwala zachować wszystkie unikalne walory, dzięki czemu każda kropla odzwierciedla naturalne piękno i autentyczność surowca.

Przechowywanie: Aby jak najdłużej cieszyć się pełnią aromatu i smaku, zalecamy przechowywanie oleju w chłodnym, ciemnym miejscu, najlepiej w lodówce po otwarciu. Po otwarciu produkt najlepiej spożyć w ciągu kilku tygodni.

Dawkowanie dzienne: Dla dorosłych: 2x 1 łyżka, Dla dzieci: 2x 1 łyżeczka, Dzieci poniżej 3 roku życia: 2x ½ łyżeczki

Jakość i tradycja: Nasz olej rzepakowy powstaje z poszanowaniem zasad systemów jakości, co gwarantuje najwyższy standard w każdym etapie jego wytwarzania. Szczególną uwagę przykładamy do zachowania ciągu chłodniczego, co pozwala utrzymać świeżość i naturalne walory oleju. Wykorzystujemy wysokiej jakości, ale nieprzemysłowe maszyny, które zakupiliśmy od polskich konstruktorów. Umożliwiają nam one na jakościową i kontrolowaną pracę przy zachowaniu niskiej temperatury tłoczenia. Nie podgrzewamy naszych nasion alby uzyskać lepszą wydajność Bywa, że wydobywający się olej ma temperaturę około 15 stopni Celsjusza. Nawet pomimo tak niskich wartości, zaraz po wytłoczeniu olej trafia w chłodne miejsce, gdzie naturalnie sedymentuje, czyli zachodzi proces naturalnego klarowania. Cięższe cząsteczki – tzw. osad – siłą grawitacji trafiają na dno specjalnego pojemnika. W zależności od zastosowanych do tłoczenia surowców czas trwania tego procesu jest zróżnicowany. Czysty produkt z górnych warstw czeka na zabutelkowanie w ciemne szkło, a zaraz po tym jest ponownie chłodzony i czeka, aby jak najszybciej znaleźć się na Twoim stole.